Lime-mynte macarons c:

Hejsa. Nu har jeg fundet mit kabel, så nu er jeg klar til at vise jer mine(lidt flade), men eller velsmagende macarons c:
Opskriften er fra min elskede bog, som hedder: Macarons, Cupcakes, Popcakes og andre søde kager, som er skrevet af Svenske Mia Öhrn(dog er den oversat til dansk) som er købt i Netto for noget tid siden, til omkring 60-70 kr.

Men her kommer opskriften og fremgangsmåden:
(Ca. 25 dobbelte kager)
Kagerne: 
170 g flormelis
110 sigtet mandelmel
90 g. æggehvider(ca. 3stk)
2 spsk sukker
evt. et par dråber grøn frugtfarve

Lime-myntecreme:
125 g hvid chokolade
ca. 10 mynteblade
finrevet skal fra 1 lime
1 spsk friskpresset limesaft
2 tsk honning
2 spsk piskefløde

Fremgangsmåde:

1) Kagerne: Vej flormelis af. Bland det med mandelmelet og sigt det.
2) Pisk æggehviderne luftige i en ren og tør skål. Tilsæt sukkeret og bliv ved med at piske til æggehviderne bliver til en fast skum.
3) Vend mandelmel- og flormelisblandingen i æggehviderne sammen med frugtfarven. Bland, til dejen er glat, og kom den så i en sprøjtepose(hvis man ikke har en sprøjtepose kan man sagtens bruge en 'lynlåspose')
4) Sprøjt ca. 50 kager, der knapt er så store som femkroner, ud på to bageplader med bagepapir. Lad kagerne hvile i omkring 45 minutter, til de har dannet en hinde, så kagerne er tørre, så bliver kagerne meget pænere.
5) Sæt ovnen på 125 grader. Bag kagerne en bageplade af gangen på nederste rille i ovnen i ca. 20 minutter. Kagernes top skal stadig være helt lys, men bunden skal slippe bagepapiret, når du prøver af løfte dem. Lad kagerne køle af.
Lime-myntecreme:
6) Bræk chokoladen i mindre stykker. Hak mynten fint.
7) varm forsigtigt alle ingredienserne til cremen i en lille gryde på komfuret. Rør jævnligt og tag gryden af varmen, når chokoladen er smeltet, og cremen ser fin og glat ud. Lad den stivne i køleskabet i omkring en time, til den er så tilpas tyk, at man kan sprøjte den på kagerne.
8) Sprøjt cremen på bunden af halvdelen af kagerne, Læg resten af kagerne ovenpå. De kan opbevares i køleskabet i op til en uge.

OG FOR GUDS SKYLD, lad hver med at åbne ovnen under bagning, for ellers ender de ligesom mine. Helt faldet sammen.. Men de smager skam ens c;

Som sagt er opskriften og fremgangsmåden fra Mia Öhrns bog Macarons, Cupcakes, Popcakes og andre søde kager. c:

Håber I kunne bruge det til noget, for de smager FANTASTISK!! c:

- Ida ♥